Nuestra historia. De Turquía a Valencia.
Hay sabores que te llevan lejos y mesas que te hacen sentir en casa. En Dede, nos gusta pensar que las dos cosas pueden suceder a la vez.
Así empieza nuestra historiaTodo empieza
con una mesa.
Nos gusta contar nuestra historia como se cuenta una receta: empezando por lo que le da sentido. En nuestro caso, una idea sencilla. Compartir en Valencia los sabores de Turquía y esa manera de recibir a alguien que empieza haciendo sitio en la mesa.
Imaginamos Dede como ese lugar donde un plato pasa de mano en mano, alguien se anima a probar algo nuevo y la conversación se alarga un poco más. Un pequeño encuentro entre lo que recordamos de casa y lo que descubrimos al abrir sus puertas.
Nuestras raíces están en Turquía, como las de nuestro propietario. Su vínculo con la cocina de origen acompaña una trayectoria de más de dos décadas en Valencia. Y sigue presente en lo que ponemos en cada plato.
La memoria también tiene sabor.
El aroma de las especias, el primer bocado de un kebap, el final dulce de una baklava. Hay pequeños momentos que explican una cocina mejor que cualquier palabra.
Por eso nuestra carta reúne recetas turcas y mediterráneas, preparadas con ingredientes frescos. Una invitación a pedir al centro, descubrir sabores y encontrar ese plato que apetece volver a probar.
Descubre nuestra cartaValencia puso
el resto.
Una historia también se escribe con el lugar que la acoge. La nuestra tiene una dirección: Calle Sueca, 24, en Ruzafa. Aquí, las raíces turcas de Dede se encuentran con la vida del barrio y con la forma mediterránea de disfrutar de la mesa.
Nos gusta imaginar nuestro comedor como una pausa en el día y la terraza como una invitación a quedarse. Una comida en familia, una cena en pareja, unos amigos que por fin encuentran un hueco para verse. Cada mesa trae su propia historia.
La nuestra continúa así: con la cocina en marcha y un sitio para quien quiera acercarse. Porque lo que hace especial a una casa es la gente con la que se comparte.
Encuéntranos en RuzafaLa próxima mesa
puede ser la tuya.
Ven a conocer Dede a tu manera: elige un plato que te intrigue, comparte tus favoritos y deja un poco de sitio para el postre. Nosotros ponemos la mesa.
Calle Sueca, 24 · Valencia
Todos los días · 12:00–00:00